La Organizaci\u00f3n de Productores Pesqueros Peix blau de Catalu\u00f1a participa por primera vez, y con el apoyo de la Gerenalitat, en la Seafood Expo de Barcelona. Un acontecimiento donde dar\u00e1n a conocer sus or\u00edgenes y sus productos estrella de pez azul, contando con la presencia del popular chef Quim Casellas.<\/p>\n\n\n\n
Girona, 26 dabril. El OPP87, Pez Azul de Catalu\u00f1a, aterriza por primera vez en la Seafood Expo Barcelona para dar a conocer esta organizaci\u00f3n y sus particularidades. El jueves 28 de abril estar\u00e1n presentes bajo el lema \u201cRedescubre el pez azul de la costa catalana, de la mano de OPP PEIX BLAU y el chef Quim Casellas: saborea el Mediterr\u00e1neo!\u201d.
Despu\u00e9s del \u00e9xito al Foro Gastron\u00f3mico de Girona, el OPP87 llega a la Seafood para poner sobre la mesa el pez azul, con todos sus valores y beneficios. Durante este acto, que tendr\u00e1 lugar el jueves 28 de abril en horario de 12:00 a 13:00, intervendr\u00e1n Irene \u00c1lvarez de Quevedo, gerente de la OPP87, Fausto Navales, pescador del OPP87 y Quim Casellas, chef del restaurante Casamar, de Llafranc.
Durante este acto promocional se har\u00e1 una presentaci\u00f3n de la asociaci\u00f3n OPP PEIX BLAU DE CATALUNYA, formada por pescadores cerqueros de las costas catalanas. Adem\u00e1s, se explicar\u00e1n todos los secretos del pez azul, de la mano de un pescador miembro del OPP y los acompa\u00f1ar\u00e1, como ya anunciamos, el cocinero Quim Casellas, por habla de la cocina de hoy y de ayer, y ofrecer una peque\u00f1a cata de tapas de pez azul, para degustar el sabor genuino del Mediterr\u00e1neo.
Con todo, tambi\u00e9n se descubrir\u00e1 la cocina de la gente de mar, las t\u00e9cnicas de cocina m\u00e1s innovadoras, y conoceremos los valores y beneficios del pez azul de las costas catalanas, as\u00ed como la importancia de consumir pescado de lonja, y el trabajo que los pescadores est\u00e1n haciendo ofrecer un producto de gran calidad, trabajando a la vez para hacer su pesca m\u00e1s sostenible.
El objetivo de esta acci\u00f3n es dar a conocer m\u00e1s y mejor esta asociaci\u00f3n de pescadores catalana que nace para ofrecer un producto de gran calidad, mejorar las condiciones de comercializaci\u00f3n y producci\u00f3n y fomentar una pesca sostenible que asegure la conservaci\u00f3n de la biodiversidad marina y reduzca al impacto ambiental.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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