Varias personas han participado a la acción promocional que la Organización de Productores Pesqueros O Peix Blau de Cataluña ha realizado hoy jueves 28 de abril, a la Seafood de Barcelona. Un acontecimiento donde han dado a conocer sus orígenes, la pesca cerquera y sus productos estrella, como la sardina y el seitó, y han contado con la presencia del popular cocinero Quim Casellas.
Barcelona, 28 de abril. “Orgullosos y emocionados con nuestro trabajo” así se mostraban desde el OPP87, O Peix Blau de Catalunya, que hoy, 28 de marzo, ha aterrizado por primera vez en la feria internacional *Seafood de Barcelona. Marchan de este acontecimiento con los deberes hechos, dando a conocer su organización y divulgando las particularidades y la cocina del pez azul.
Han estado presentes hoy en esta feria tan importante de la gastronomía mundial, bajo el lema: Saborea el Mediterráneo!, y con la conferencia: “Redescubriendo el pez azul de la costa catalana, de la mano de *OPP PEIX BLAU DE CATALUNYA y el chef Quim Casellas”, con bocadito incluido de dos tapas de pez azul espectaculares.
Después del éxito al Foro Gastronómico de Girona, el OPP87 no dudó a participar en esta edición de la Seafood Expo Global para poner sobre la mesa el gran valor y beneficios del pez azul de las costas catalanas.
Durante este acto, han intervenido la Sra. Irene Alvarez de Quevedo, gerente de la OPP87, el Sr. Fausto Navales, pescador del OPP87 y el cocinero Quim Casellas, chef del restaurante *Casamar, de *Llafranc.
El objetivo de hoy está cumplido, según el OPP87 de Cataluña, un objetivo que pasa para dar a conocer más y mejor esta asociación catalana de pescadores que nace para ofrecer un producto de gran calidad, mejorar las condiciones de comercialización y producción y fomentar una pesca sostenible que asegure la conservación de la biodiversidad marina y reduzca el impacto ambiental.