La Organización de Productores Pesqueros Peix blau de Cataluña participa por primera vez, y con el apoyo de la Gerenalitat, en la Seafood Expo de Barcelona. Un acontecimiento donde darán a conocer sus orígenes y sus productos estrella de pez azul, contando con la presencia del popular chef Quim Casellas.
Girona, 26 dabril. El OPP87, Pez Azul de Cataluña, aterriza por primera vez en la Seafood Expo Barcelona para dar a conocer esta organización y sus particularidades. El jueves 28 de abril estarán presentes bajo el lema “Redescubre el pez azul de la costa catalana, de la mano de OPP PEIX BLAU y el chef Quim Casellas: saborea el Mediterráneo!”.
Después del éxito al Foro Gastronómico de Girona, el OPP87 llega a la Seafood para poner sobre la mesa el pez azul, con todos sus valores y beneficios. Durante este acto, que tendrá lugar el jueves 28 de abril en horario de 12:00 a 13:00, intervendrán Irene Álvarez de Quevedo, gerente de la OPP87, Fausto Navales, pescador del OPP87 y Quim Casellas, chef del restaurante Casamar, de Llafranc.
Durante este acto promocional se hará una presentación de la asociación OPP PEIX BLAU DE CATALUNYA, formada por pescadores cerqueros de las costas catalanas. Además, se explicarán todos los secretos del pez azul, de la mano de un pescador miembro del OPP y los acompañará, como ya anunciamos, el cocinero Quim Casellas, por habla de la cocina de hoy y de ayer, y ofrecer una pequeña cata de tapas de pez azul, para degustar el sabor genuino del Mediterráneo.
Con todo, también se descubrirá la cocina de la gente de mar, las técnicas de cocina más innovadoras, y conoceremos los valores y beneficios del pez azul de las costas catalanas, así como la importancia de consumir pescado de lonja, y el trabajo que los pescadores están haciendo ofrecer un producto de gran calidad, trabajando a la vez para hacer su pesca más sostenible.
El objetivo de esta acción es dar a conocer más y mejor esta asociación de pescadores catalana que nace para ofrecer un producto de gran calidad, mejorar las condiciones de comercialización y producción y fomentar una pesca sostenible que asegure la conservación de la biodiversidad marina y reduzca al impacto ambiental.